Edi

10 marzo 2014

Articolo e ricetta pubblicati su una rivista online

Ma chi l’avrebbe mai detto!
26 febbraio 2014

GLI ”STRASCINEIT”

Vedere all’ opera una pugliese doc, Anna Maria Rizzi, nel fare gli strascinait è un occasione da non perdere.
25 febbraio 2014

IL CIOCCOLATO E I SUOI ”SEGRETI”

Dire che ho appreso tutti i segreti della lavorazione del cioccolato è un po’ azzardato ma sicuramente le ore passate con un Mastro Cioccolataio mi hanno […]
19 febbraio 2014

Cioccolato e pasta fresca

Dal titolo sembrerebbe una ricetta ma così non è. Una piccola cronaca su una visita a due belle realtà della nostra regione.
17 febbraio 2014

Puntarelle o cicoria cimata

La ricetta è molto semplice: prendete delle puntarelle (cicoria cimata) eliminate le foglie più grandi che potrete usare cotte come fate per la comune cicoria. Prendete […]
17 febbraio 2014

Crostoli per celiaci

Questi crostoli sono sia per celiaci che per chi è allergico alle uova
16 febbraio 2014

Un aspirante cuoco in visita alla ELECTROLUX PROFESSIONAL

L’impressione iniziale per il visitatore è di un’azienda che cura l’immagine in modo, oserei dire, quasi maniacale.
9 febbraio 2014

Crostoli di Carnevale

Siccome il Giovedì Grasso è alle porte vi anticipo la ricetta dei crostoli… Facile, veloce ed economica!
7 febbraio 2014
Croissant sfogliati

Croissant sfogliati

Una ricetta non semplicissima ma il risultato è assicurato… Ne vale la pena solo per sentire il profumo che invaderà la vostra cucina…
12 gennaio 2014

Torta con musse ai 3 cioccolati

Questa non è una mia ricetta… ma del maestro Ernst Knam.
31 dicembre 2013

2014

Quest’anno è stato per me ricco di novità. Alcune piacevoli altre meno. Ho trovato un’incredibile energia nell’affrontare questa nuova esperienza di studio e di lavoro, volere […]
28 dicembre 2013

Salmone fresco alle erbe, sotto sale e affumicato

Oggi ho provato a farmi il salmone affumicato… come prima volta devo dire niente male! Ho preso un salmone di circa 1 kg e 1/2 e […]