Edi

25 novembre 2013

Carpaccio di tonno, lime, miele e pepe rosa

Se avete la fortuna e di travare del buon tonno fresco eccovi una ricettina.
25 novembre 2013

Costine di maiale, patate al forno e pomodorini confit alle erbe

Costine di maiale croccanti e succulente
25 novembre 2013

Arrosto di maiale con patate sabbiose

L’arrosto della domenica…
25 novembre 2013

Gnocchi di patate con guazzetto di lucerna

Se avete un po’ di tempo da dedicare alla cucina eccovi una ricetta ”sfiziosa”.
25 novembre 2013

Si comincia a cucinare…

Bene, dopo la teoria, si comincia a ”spadellare”! Dopo due mesi di teoria si comincia con la pratica in cucina. Devo dire che i primi giorni […]
27 ottobre 2013

Cracco…

Eccolo qua… devo dire che il libro è interessante se non altro per le schede di ”scuola di cucina” , ”il tocco dello chef” e i […]
26 ottobre 2013

Teatro del Gusto

  La prossima settimana ci sarà GOOD, evento gastronomico a cui non voglio mancare. A contorno della manifestazione, tra le innumerevoli iniziative che potete leggere sul […]
14 ottobre 2013

Un buon inizio…

Eccoci qua…devo dire che l’inizio è stato positivo, il gruppo di studenti e molto eterogeneo sia per attività che provenienza; baristi, ingegnieri, grafici, programmatori, studenti, sudamericani, […]
6 ottobre 2013

I desideri prendono forma…

Tempo fa, quando mi accorsi che pensavo di più alla mia passione per la cucina che ad altro, mi chiesi se non era il caso di […]
30 settembre 2013

Crostata con crema pasticcera e frutta di stagione

Questa crostata la potete fare con la frutta di stagione ed è adatta per i celiaci
30 settembre 2013

Frolla con souffle di ricotta

Questo è un dolce di grade effetto e abbastanza semplice da fare. Bisogna solo prestare attenzione alla fase di cottura… Consigli per servirlo? Una tazza di […]
29 settembre 2013

Gusti di frontiera

Un mare di gente…