Carpaccio di tonno, lime, miele e pepe rosa

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Carpaccio di tonno

Se avete la fortuna e di travare del buon tonno fresco eccovi una ricettina.

Per 4 persone:

  • 600 gr di tonno
  • 2 lime
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • olio di oliva
  • pepe rosa
  • sale

Tagliate il tonno a fettine sottili. Per farlo più facilmente vi consigli di porlo nel surgelatore per un paio di ore in modo che risulti più compatto.
Disponete le fettina su di un piatto e, al momento di servire condite un’emulsione di lime, miele e olio di oliva, sale e pepe rosa.
E inutile ricordarvi che se tutti gli ingradienti saranno di prima qualità il risultato il risultato finale non potrà che giovarne.

Edi
Edi

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