I Primi

18 gennaio 2016

Una ricetta da concorso… Risotto con gamberi, pinoli, arancia e polvere di cacao

Come ogni anno la Federazione Cuochi bandisce il concorso ”Cuoco dell’anno” e io, anche questa volta, non ci potevo mancare.
8 giugno 2015

Crema di piselli con finocchietto selvatico e calamari grigliati

Eccovi una ricettina di stagione facile e veloce
10 novembre 2014

Tortelloni di pasta fresca allo zafferano con ripieno di broccoli e nocciole tostate su fonduta di Jamar e crema di peperoni

Eccovi la ricetta che ho presentato al concorso ”Cuoco dell’anno 2014”
25 novembre 2013

Gnocchi di patate con guazzetto di lucerna

Se avete un po’ di tempo da dedicare alla cucina eccovi una ricetta ”sfiziosa”.
27 settembre 2013

Crema di patate e porro con gamberoni grigliati

Porro, patate e gamberoni… un delicato abbinamento