Il mio diario

6 Ottobre 2013

I desideri prendono forma…

Tempo fa, quando mi accorsi che pensavo di più alla mia passione per la cucina che ad altro, mi chiesi se non era il caso di […]
14 Ottobre 2013

Un buon inizio…

Eccoci qua…devo dire che l’inizio è stato positivo, il gruppo di studenti e molto eterogeneo sia per attività che provenienza; baristi, ingegnieri, grafici, programmatori, studenti, sudamericani, […]
25 Novembre 2013

Si comincia a cucinare…

Bene, dopo la teoria, si comincia a ”spadellare”! Dopo due mesi di teoria si comincia con la pratica in cucina. Devo dire che i primi giorni […]
31 Dicembre 2013

2014

Quest’anno è stato per me ricco di novità. Alcune piacevoli altre meno. Ho trovato un’incredibile energia nell’affrontare questa nuova esperienza di studio e di lavoro, volere […]
25 Febbraio 2014

IL CIOCCOLATO E I SUOI ”SEGRETI”

Dire che ho appreso tutti i segreti della lavorazione del cioccolato è un po’ azzardato ma sicuramente le ore passate con un Mastro Cioccolataio mi hanno […]
26 Febbraio 2014

GLI ”STRASCINEIT”

Vedere all’ opera una pugliese doc, Anna Maria Rizzi, nel fare gli strascinait è un occasione da non perdere.
10 Marzo 2014

Articolo e ricetta pubblicati su una rivista online

Ma chi l’avrebbe mai detto!
11 Marzo 2014

Scuola di Cucina a Olio Capitale

Olio Capitale – Trieste 7-10 marzo 2014 Una significativa esperienza e confronto con le realtà gastronomiche del nostro territorio e non solo.
13 Marzo 2014

Tutto pronto per lo stage

Ieri ultima serata in cucina con lo chef Claudio Rosso
21 Marzo 2014

La celiachia per operatori della ristorazione

Progetto ”Scuola Permanente di Celiachia”
25 Maggio 2014

Da grande vorrei fare il cuoco…

Chi mi conosce sa della mia innata passione per la cucina.
31 Maggio 2014

Grazie… a tutti!

Grazie è la prima parola che mi viene ripensando ai mesi trascorsi assieme.